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| CAS号 | 9002-18-0 |
| 分子量 | |
| 分子式 | (C12H18O9)n |
| 别名 | 琼脂；琼胶 |
| 存储温度 | 常温 |
| 密度 | |
| 折射系数 | |
| 熔点 | 85-95℃ |
| 自燃温度 | |
| 沸点 | |
| 蒸气密度 | |
| 蒸气压 | |
| 溶解度 | |
| 外观 | 白色或淡黄色半透明条状或细粉末，无气味，味淡，有粘性。 |
| 闪点 |
| 符号词 | |
| 信号词 | 非危险化学品 |
| 危险说明 | 对环境无危害。 |
| 防范说明 | 灭火：雾状水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。 |
本品系自石花菜科石花菜或其他属种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的黏液质。微溶于冷水，但能徐徐吸水，膨润软化，可以吸收20多倍的水，易分散于沸水成溶胶，溶胶呈中性反应。pH 6.8(100g/L,H2O,20℃)。
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